informazioni a cura del birrificio/beerfirm
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Tipologia: birrificio
Regione: CampaniaVia Appia Antica, snc 82030 Apollosa (BN) www.cuoremalto.it info@cuoremalto.it3478809375|
Anno di fondazione: 2016
Microbirrificio artigianale con produzione di birre a bassa e alta fermentazione, situato ai piedi del Taburno
ServiziVisite su prenotazioneVendita direttaTap Room
Orari di apertura al pubblico09.30-18.00 (lun-ven) 9.30-13.30 (sab-dom)
Gradazione alcolica: 7,2%IBU: 12EBC: 6
Stile di partenza: Blonde AleAnno di lancio: 2021Uva utilizzata: Fiano Beneventano (Mosto pastorizzato)Birra stagionale
Una birra caratterizzata dall'aggiunta di mosto di uva Fiano Beneventano in fase di fermentazione. Possiede un aroma intenso e rinfrescante, dal colore dorato con schiuma fine e pannosa. L'impiego di un lievito enologico in sinergia con un ceppo tipico da birra ha contribuito al bouquet aromatico aggiungendo caratteristiche riconducibili alla pesca, albicocca e frutti di bosco. Le note acidule chiudono l'impatto sensoriale di questa poderosa birra, con un profilo alcolico da non sottovalutare.
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