informazioni a cura del birrificio/beerfirm

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Maltonauta

Tipologia: beerfirm

Regione: Calabria
Traversa A. Bandiera 3087036 Cosenza (CS)
www.maltonauta.commaltonauta@gmail.com3393977789|

Anno di fondazione: 2017
Produzione annua (hl): 120

Maltonauta è una beerfirm calabrese che fa del Territorio la sua mappa e del Mare il mezzo a cui affidare i suoi messaggi in bottiglia.
Nasce nel 2017, forte dell'esperienza di Giuseppe Salvatore Grosso Ciponte (homebrewer, degustatore e relatore di birre) e della passione di Marco Longo per il mondo craft.
Per creare le proprie birre artigianali Maltonauta produce nei migliori birrifici calabresi le ricette di Giuseppe, che supervisiona l'intero processo produttivo.

Servizi
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ITALIAN GRAPE ALE PRODOTTE

BIRRA ZIBIBBO

Gradazione alcolica: 6.8%
IBU: n.d.
EBC: n.d.

Stile di partenza: Saison
Anno di lancio: 2019
Uva utilizzata: Zibibbo (Mosto fresco)
Birra stagionale

In questa birra è stato utilizzato lo Zibibbo delle Cantine Dastoli di Filadelfia (VV).
Birra chiara, profumi aromatici delicati che svelano da subito la presenza della bacca dorata.
Si presenta di un bel colore dorato e una schiuma compatta e di grana fine.
Ha una bevuta facile ma di carattere, con un bel finale fruttato e leggermente ammandorlato.

FIGARìA

Gradazione alcolica: 7.3%
IBU: n.d.
EBC: n.d.

Stile di partenza: Belgian Blond Ale
Anno di lancio: 2019
Uva utilizzata: Magliocco (Mosto fresco)
Birra stagionale

IGA in versione anche BXL (con luppolatura e maggiori mesi in botte) con una importante percentuale di mosto di uva magliocco, vitigno autoctono della provincia di Cosenza.
Birra che fa un passaggio di circa 6 mesi in botte. Decisa al naso, si mostra in tutta la sua complicità con l’uva.
Sentori vinosi, accompagnati da un corredo olfattivo condizionato dal dry hopping: pesca, fiori, frutti di bosco. In bocca piena e avvolgente.
Nasconde benissimo la sua gradazione (7,3%). Finale asciutto che piacevolmente invita ad un nuovo sorso.

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