informazioni a cura del birrificio/beerfirm

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Birrificio Km8

Tipologia: birrificio

Regione: Trentino Alto Adige
via Garibaldi 13/A fraz. Terres38093 Contà (TN)
www.birrakm8.combirrakm8@birrakm8.com3291953835|

Anno di fondazione: 2016
Produzione annua (hl): 150
Materie prime coltivate: uva Fragola e Zaiebel

Siamo una piccola realtà a conduzione familiare nata nel luglio 2016 e produciamo birre non filtrate e non pastorizzate. Abbiamo uno chalet al limitare del bosco con un’ampia terrazza da dove si gode una spettacolare vista sulla val di Non. Periodicamente organizziamo feste con musica dal vivo e cibo alla piastra, mentre sono sempre disponibili i nostri taglieri di affettati misti. Oltre alle birre classiche ci piace sperimentare producendo delle I.G.A. con i virtigni del nostro territorio.

Servizi
Visite su prenotazioneVendita direttaTap RoomStruttura ricettiva

Vendita online: https://www.trovabirre.it/birrificio-km8?fbclid=IwAR0NjBbNHysx3eY7BlI0g-d-6lmJ3yM6RF51jodSyboBASXqIxUUzC78Y64

Orari di apertura al pubblico
9.00 - 12.00 / 14.00 - 24.00

ITALIAN GRAPE ALE PRODOTTE

THURGALE

Gradazione alcolica: 6,5%
IBU: 20
EBC: n.d.

Stile di partenza: n.d.
Anno di lancio: 2019
Uva utilizzata: Müller Thurgau della valle di Cembra (Mosto fresco)
Birra stagionale

Una birra color giallo dorato in equilibrio tra il dolce dei malti chiari e la mineralità del Müller Thurgau della valle di Cembra.

ZAFRALE

Gradazione alcolica: 6,0%
IBU: 20
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2020
Uva utilizzata: 25% Zaibel, 15% Fraga (Mosto fresco)
Birra stagionale

Una birra armonica di color rosato intenso che gioca sul dualismo: dolce del malto / acidulo delle uve americane. La leggera carbonazione abbinata alla freschezza ed al corpo snello ne favoriscono la piacevole beva.

LATERALE

Gradazione alcolica: 7,8%
IBU: 20
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2020
Uva utilizzata: 20% Lagrein, 10% Teroldego (Mosto fresco)
Birra stagionale

Una birra dal colore rosso rubino acceso con bianca schiuma
persistente dove dominano gli aromi fruttati, gradevole la
moderata acidulità che le dona freschezza e scorrevolezza.

GROPALE

Gradazione alcolica: 6,5%
IBU: 20
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2019
Uva utilizzata: 25% Groppello di Revò (Mosto fresco)
Birra stagionale

Una birra di colore rosso ceresuolo, fruttata e spumeggiante,
ottima da accompagnare ai pasti o da bere in buona compagnia.
L’acidità del Groppello di Revò seppur presente, viene bilanciata
dal malto.

HEROES

Gradazione alcolica: 6,9%
IBU: 20
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2018
Uva utilizzata: 25% Groppello di Revò (Mosto pastorizzato)
Birra stagionale

Una birra di colore rosso ceresuolo, ottima da accompagnare ai
pasti o da bere in buona compagnia. A differenza della GropAle
qui è maggiormente presente la nota maltata anche se la
differenza tra le due birre è veramente lieve.

HEROES BARREL AGED

Gradazione alcolica: 6,9%
IBU: 20
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2020
Uva utilizzata: 25% Groppello di Revò (Mosto pastorizzato)
Birra stagionale

E’ la versione barricata della Heroes, viene fatta maturare per 2 mesi in una barrique utilizzata per il groppello selezione "El Zeremia", questo passaggio la rende più complessa e morbida, mentre al naso si sentono delle note Funky moto particolari.

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