informazioni a cura del birrificio/beerfirm

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stefano rueca

Tipologia: cantina brassicola

Regione: Lazio
via brancaleone00030 Genazzano (RM)
www.mou-birra.itmou.cantinabrassicola@gmail.com3807964611|

Anno di fondazione: 2021
Materie prime coltivate: orzo distico varietà Planet, farro monococco, luppolo varietà cascade e magnum, mirtilli

MOU è la fusione tra due mondi. MOU è un luogo dove le arti del vino e della birra convivono. MOU è una cantina brassicola agricola. Rispettiamo le nostre tradizioni e la nostra terra, proprio come facevano i nonni nella produzione del tanto amato vino...ma noi produciamo birra!
Con MOU vogliamo portare il sapore dei Monti Prenestini nei prodotti che realizziamo, ci dedichiamo infatti alla produzione di birre prodotte con materie prime coltivate localmente.

Servizi
Visite su prenotazioneVendita direttaTap Room

ITALIAN GRAPE ALE PRODOTTE

ARMONICA CESANESE DI AFFILE

Gradazione alcolica: 6,5%
IBU: 30
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2021
Uva utilizzata: Cesanese di Affile (Mosto fresco)
Birra stagionale

E’ una birra dal colore rosato chiaro, prodotta utilizzando mosto di uva Cesanese di Affile delle cantine Riccardi Reale a fermentazione spontanea. E’ prodotta in concomitanza con la vendemmia, il prodotto finale varia di anno in anno, proprio come il vino. Rifermentata in bottiglia

IL QUARTO

Gradazione alcolica: 6,7%
IBU: 30
EBC: n.d.

Stile di partenza: Italian Grape Ale
Anno di lancio: 2021
Uva utilizzata: Ottonese (Mosto fresco)
Birra stagionale

Birra chiara, dal colore arancio carico, nella quale si utilizza mosto e bucce di uva Ottonese

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